E 415 Xantan GumGörünümü:Kimyasal Adı:Kimyasal Formülü:Kaynağı: Karbonhidratın Xanthomoas campestris ile bir saf kültür fermantasyonu ile üretilen yüksek moleküllü bir polisakkarid zinciri olan E 425 Xantan Gum, bir zam olarak hidrofillik koloidler ve türevleri olarak sınıflandırılmaktadır..