Fiziksel Yapısı: TozPotasyum Bitartarat aynı zamanda tartar kremi ya da krem tartar olarak da bilinir.KC4H5O6 kimyasal formülüne sahiptir.Pastacılığın önemli malzemelerinden kabartma tozunun işlevini sağlayan bu önemli madde, sadece üzümde bulunan tartarik asidin tuz halindeki organik çökeltisidir.P..