E330 Sitrik asitMenşeiSitrik asit, tüm canlı hücrelerde bulunan, tüm vücut hücrelerindeki anahtar metabolik yolların parçası olduğu bir bileşiktir. Turunçgiller, kivi, çilek ve diğer birçok meyvelerde büyük konsantrasyonlarda bulunur. Pekmezin Aspergillus niger ile mayalanmasıyla ticari olarak hazır..