Selüloz Lifi ( avrupa LC 200 ) 10Kgelüloz lifleri su ve yağ moleküllerinin etrafını sararak yapıdan uzaklaşmalarına engel olur. .Nişasta ve protein içermez.Et ürünlerinde su, yağ tutucu, fire kaybını azaltıcı ve yapı düzenleyici olarak kullanılır.Selüloz liflerinin %90’ından fazlası suda çözül..