E270: Laktik asitMenşeiFermente gıdalarda bakteriler tarafından üretilen doğal asit. Tüm fermente gıdalar laktik asit açısından çok zengindir. Ticari olarak nişasta ve pekmez üzerinde bakteriyel fermantasyon ile üretilir. Ayrıca yerleşik bakteri tarafından kalın bağırsakta büyük miktarlarda üretilir..