E296: Malik asitMenşeiMalik asit, çoğu meyvede ve birçok sebzede bulunan doğal bir asittir. Ticari olarak kimyasal sentez ile yapılır. Her canlı hücrenin metabolik yolunun bir parçasıdır. Fonksiyon ve özellikleriElma ve grapejuice'de asit, aroma bileşeni ve renk stabilizörü olarak kullanılır.&n..
MALTODEXTRİNEGörünümü: Beyaz tozKimyasal adı: Artifical gum, strach gum, Vegatable gumKimyasal formülü: C6H1206Kaynağı: Nişastanın kısmi hidrolizi ile elde edilen maltodekstrin, suda çözünen tatsız ürünler olmakla birlikte, FDA tarafından üretimi gerçekleştirilen 20’den çok daha düşük DE ürünlerine ..
MISIR NİŞASTASIGörünümü:Kimyasal adı:Kimyasal formülü:Kaynağı: Mısır tanelerinden elde edilen bir nişasta olmaktadır. Mısır tanelerinin dehidradoksundan elde edilmektedir. Pek çok açıdan besin değerine de sahip olan bu ürün, gıda sektöründe sıklıkla tercih edilir bir konumdadır.Fonksiyonları ve Özel..
MISIR NİŞASTASIGörünümü:Kimyasal adı:Kimyasal formülü:Kaynağı: Mısır tanelerinden elde edilen bir nişasta olmaktadır. Mısır tanelerinin dehidradoksundan elde edilmektedir. Pek çok açıdan besin değerine de sahip olan bu ürün, gıda sektöründe sıklıkla tercih edilir bir konumdadır.Fonksiyonları ve Özel..
Mısır nişastası genellikle lezzet dolu tarifler için en fazla tercih edilen ürünler arasındadır. Bunun yanı sıra gıda dışında farklı etkileri de bulunmaktadır. Özellikle ayakkabılardaki kötü kokuların giderilmesi,eşyaların üzerinde kalan yemek lekelerinin RESİSTAMYL 345 Sıcak proses sos sanayin..
MODİFİYE MISIR NİŞASTASI ( Tate lyle hamilton çeşitleri )Mısır nişastası genellikle lezzet dolu tarifler için en fazla tercih edilen ürünler arasındadır. Bunun yanı sıra gıda dışında farklı etkileri de bulunmaktadır. Özellikle ayakkabılardaki kötü kokuların giderilmesi,eşyaların üzerinde kalan yemek..
E 621 Mono Sodyum Glutamat (MSG) ÇİN TUZUGörünümü:Kimyasal Adı:Kimyasal Formülü:Kaynağı: E 621 Mono Sodyum Glutamat, glutamik asidin bir tuzu olmaktadır. Kaynağı da asit proteinleri üreten 20 amino asitten birisi olmaktadır. Besinsel açılardan bakıldığında ise amino asittir ve vücudumuzda sente..
Payet Kostik İranGörünümü:Kimyasal adı:Kimyasal formülü:Kaynağı: Kâğıt hamuru, kâğıt endüstrisi, su arıtma endüstrisi gibi çok alanda kullanma açık bir ürün olarak bilinmektedir. Sodyum hidroksit olarak da isimlendirilmekte olan bu ürün beyaz katı bir renge sahiptir ve kokusu yoktur.Özellikleri ve F..
Payet KostikKimyasal adı:Görünümü:Kimyasal formülü:Kaynağı: Teknik ismi sodyum hidroksit olan bu kimyasal, kimyasalların en yüksek katı formatına sahiptir. Genellikle de 25 kg’lık çuvallarda satılmakta olan payet kostik ürünü, Ph değerinden dolayı sıklıkla tercih edilip, kullanım alanına ..
E 101 RiboflavinGörünümü: Berrak sarıKimyasal adı:Kimyasal formülü:Kaynağı: Sarıdan biraz daha turuncuya dönük, zayıf kokulu ve kalıcı bir acı tada sahip ince tanecikli ve hemen serbest kalmaya müsait akışkan bir toz olmaktadır. 280 derecede bozunmaya uğrayarak erime yapısına sahip olmaktadır...