ENZİM PROTEAZGörünümü:Kimyasal adı:Kimyasal formülü:Kaynağı: Proteinin yapısında yer alan ve doğal olarak yalnız canlılar tarafından sentezlenebilirliği bulunan biyolojik katalizördür.Fonksiyonları ve Özellikleri: En önemli özelliklerinden birisi hücre içerisinde meydana gelen binlerce tepkimenin hı..