E200: Sorbik asitt-2, 4-heksadienoik asit; 2-propenilakrilik asitMenşeiSorbik asit doğal olarak Avrupa Dağ-külü (Sorbus aucuparia) meyvesinde ortaya çıkar ve ardından asit adlandırılır. Ticari olarak birkaç farklı kimyasal yolla üretilir.Fonksiyon ve özellikleriSorbik asit, çoğunlukla mantar ve maya..
E491 (Sorbitan Mono Stearat)Görünümü:Kimyasal adı:Kimyasal formülü:Kaynağı: Streaik asit ile sortibol anhidritlerinin kısmi esterleri olmaktadır. Sortibol esterlerinde de serbest yağ asitleri bulunabilmektedir. Krem sarımtırak boncuk katılar ve hafif karakteristik bir kokuya sahip olmaktadır v..